Ananaspaj!
Min lilla vän Bea har tjatat lite på mig att jag ska ladda upp receptet på min goda ananaspaj här på bloggen. Och nu har jag tid över att göra bruden till lags. Nej, det är ingen fara! Här kommer det hjärtat!
Pajdeg
♣ 150 g smält smör
♣ 3 dl vetemjöl
♣ 1 dl socker
♣ 1 tsk bakpulver
Fyllning
♣ 2 dl lätt creme fraiche
♣ 1½ dl socker
♣ 1 ägg
♣ 2 tsk vaniljsocker
♣ 1 medelstor burk krossad ananas. Låt rinna av!
Blanda ihop alla ingredienser till degen och tryck ut den i en pajform. Ställ sedan in formen i kylskåpet eller annat kyligt förvar, medan fyllning görs. Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag. Vispa ihop creme fraich, vaniljsocker och ägg. Rör sedan ner ananasen. Häll fyllningen i pajformen och låt stå i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader.
Jag brukar aldrig äta någonting till pajen, utan jag äter den som den är. Men vaniljglass eller vaniljvisp går utmärkt att använda!
Kommentarer
Postat av: Bea
tack bejb!
Trackback
